Rezepte - Grüner Spargel mit grüne Spargelnudeln!

Hier stellen wir für Sie Kochrezepte zur Verfügung, die uns von unseren Kunden zugesendet wurden.

250 g grüne Spargelnudeln
550 ml Wasser
250 ml Milch
100 ml Obers
Spargel in kleine Stücke geschnitten (Menge nach Lust und Laune ich verwende ca 25-30 dag )
50g Parmesan
1 Tl Salz
Muskat nach Geschmack
30g geröstete Mandelblättchen

Das Verhältnis von Flüssigkeit und Nudeln sollte eingehalten werden. Den Rest kann man je nach Geschmack abändern.

In einer beschichteten Pfanne 550 ml Wasser und 250 ml Milch mit Salz zum kochen bringen.
Spargel dazugeben und ca 8 Min. kochen lassen.
250g grüne Spargelnudeln einrühren, und bei großer Hitze kochen. (ca 8-10 Min)
Immer wieder umrühren.
100 ml Obers dazugeben und 2 Min auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und 50g Parmesan einrühren.
Mit Muskat und Pfeffer abschmecken und noch 2 Min. ziehen lassen.
Laut Originalrezept werden noch 30g geröstete Mandelblättchen darübergestreut.


Dieses Rezept wurde uns von Fr. Herta D. zugeschickt.